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190 调酒师王飞

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他一出去,赵大美人赶紧跳下床,内衣也不穿了,先找出睡衣套上,接着把床单什么的统统扯下来揉作一团扔在一边,接着从柜子里拿出新的赶紧铺上,甚至连被套她都抓紧时间换了。

之后,她从床头翻出一根皮筋,把头发简单盘了一下扎起来,穿着睡衣坐在地板上开始发呆。

卧室的门是关着的,她听不到外面卫生间里面林斌洗澡的声音,此刻的脑海里全是刚才林斌说的话。

他这意思是……要确定一起厮混呢还是跨越这个厮混的阶段状态?

话说厮混之后的阶段是男女朋友还是什么?

她有些迷湖了。

伸手抓了抓因为出汗而感到有些许瘙痒的头皮,咬牙切齿了一番,最终还是不确定林斌的意思……

难道是真的离不开她了吗?

还是说,他迷恋的仍然还是她的身体?

算了!不想了!

起身从柜子里又找出一条浴巾,拎在手上。

洗个鸳鸯浴算了!

***

银城的贺兰山东麓酒庄连片区域,与西部影视城隔着一条国道相望的对面。

周白晴开着从本地买的一台二手轿车正朝着她收购的酒庄开去。

到了银城的第二天,她联系了这家酒庄之前的调酒师,打算跟他正式签约。

这位调酒师一直就住在酒庄里面。

也是之前的老板谈好的方式,包吃包住,而且酒庄设计的非常有法国酒庄的味道,没错,就是一股子法国乡下自家酿制葡萄酒的那种农户人家的石头盖成的酒庄。

换个角度说,这两百多亩土地加上占地不到20亩的这个庄园,但从人居条件来说,简直是个避世的好地方。

合同签署的是10年的合同而且如果双方都没有提出解除合同的话,那么双方的合作关系自动延续。

而报酬方面,除了包吃包住,而且是住在酒庄里不是在城里给他租赁个公寓什么的,让他继续在这个庄园里假装避世高人之外,每月固定月薪,加上酒庄8%的分红权。

很简单的一个合同,也是这位调酒师提出来的。

周白晴的心情相对比较平静。

现在也没有什么事情好烦恼的,一部分地块选种种植,其余的地方暂时保留原来的酿酒葡萄的品种继续种,一切都按照需要进行。

她也没想着今年就挣大钱,只想能先适应一下这边的全新的商业生活方式。

比如说,她自己就要住在这里,厨子保洁等等都要聘请,大部分的生活用品都需要去城里购买。

酒庄原有一台皮卡,收拾收拾也能用……

从新开始一个种植加工类型的生意,需要考虑的事情太多了,而且都很杂乱。

她要做的就是让这些杂乱的事物慢慢的变得有章法。

实在不行,不还有一个股东魏俊豪魏老板么?

只不过这次过来到现在也才是第二天,她和魏俊豪都没有时间见面。

各忙各的,互不打扰的同时如果还能相互守望就好了……

她这一趟,是送过来她才给自己准备在这边常驻的时候需要用到的生活用品。

车子开进酒庄大门之后,迎面走过来一个三十多岁看上去有些放荡不羁的文艺大叔。

脑袋后面扎一个小马尾,还留着络腮胡。

好在看上去相当健硕,也不知道是健身练出来的还是平时锻炼出来的。

这位就是目前来说她的御用调酒师了,在法国蒙彼利埃大学读书的时候读的就是这个专业……

王飞,35岁,单身未婚,从这个酒庄成立的时候就在这里了。

酒庄就是他的家。

家庭背景不知道是什么情况,但是看他的证书却是法国读过书的,而且专业就是葡萄栽培与葡萄酒酿造,手上还有一张法国国家酿酒师文凭DNO文凭。

这个就真的很高端了。

全法国只有五所大学可以颁发这个证书。

只是她一直没搞清楚,这么显赫的一个文凭拥有者,呆在夏国偏远的宁省贺兰山脚下一个并不怎么出名的小酒庄里面,而且还几乎不怎么离开酒庄。

这位王飞先生,除了买菜和生活必需品以外,近乎于是与世隔绝的一种生活状态。

对于酒庄更换老板,他当时只是耸耸肩,“只要我不用离开这个酒庄就好,其他的我都没关系。你们随意就好了!”

周白晴还记得当时那位前任老板的表情也是非常遗憾,“王飞,如果不是实在没办法了,我真不想放弃这个酒庄。你调的酒,虽然没有获奖,但是在这一片还是很有名的。”

王飞当时的表情就是似乎对一切都没所谓、不在乎。

见到周白晴从车里钻出来,他很惊奇地问道:“周小姐,这就是你早上去弄来的车?现在就开上了?”

点点头,周白晴笑呵呵地说道:“来,帮我拿一下东西……放到楼上我的房间。”

王飞凑过来看了看,“哟,东西不少啊!”一边拎东西一边说道,“您这是打算在这儿长住了啊!”

周白晴心情非常好,哈哈一笑,“是啊,以后啊这就是我的家了。还请多多关照啊!”

王飞也笑了,“您是老板,不是应该我说这句话么?”

……

东西安顿完毕之后,周白晴和王飞在庄子会客那边的大厅坐下来,两人各自捧着一杯茶。

周白晴问道:“之前跟你说的都没问题了吧!我合同都准备好了,你要不要看看?”

王飞伸手挠挠下巴说道:“周小姐,合同的事情先不着急。我想问问,您今年打算怎么搞呢?

酒庄虽然不大,可我是把这儿当成自己家一样的。

所以我想知道,您是打算搞成纯商业化的还是类似家庭酒庄这样的呢?”

周白晴大概听明白了,“我不确定呢。你的想法呢?你不是一直在这里么?我想听听你的意见!”

王飞嘿嘿笑了笑说道:“周小姐,不瞒您说,我是真把这儿当成自己家了。

以我的资历,去个央企或者上市公司都没问题,只不过去那些地方工作缺少了一种味道,所以我才愿意呆在这儿。

如果您是想要搞纯商业化的,那这个规模有点小了。

如果想要搞家庭酒庄这样的,我可以帮你,合同我也可以签。”

周白晴问道:“那你的意思是,如果我要搞纯商业化的,不仅我这个规模小了,而且你也不愿意继续留下来了?”

王飞哈哈一笑,“是这个意思。”

周白晴想了一下说道:“不管是你说的那个纯商业化还是家庭式的,对我来说,实际上区别不大。

我就这么大地方,能做的酒一年也就只有那么多。

而且,我也不可能一年到头都待在这儿,还有杭城的生意要打理。

你能不能给我说说你的想法,就是那个家庭式的怎么搞呢?”

王飞放下手中的杯子问道:“周小姐有没有去过法国的波尔多地区看过?

那里,在很小的一个区域里面集中了8000多家大大小小的酒庄,而且每一个都经营的很好。

您有没有想过这是什么原因呢?”

周白晴点头道:“我去过啊!应该是各有特色吧!”

王飞呵呵笑了笑,继续说道:“周小姐您是做红酒生意的,想必您也知道葡萄酒的发展历史了,这个我就不多说了。

我在学的是葡萄种植和葡萄酒酿造,所以无论是种植还是酿酒我都懂一些……

但是在经营上我并不擅长,这也是为什么老蒋做不下去了的最主要的原因。

并不是我们的酒不好,而是他经营上有问题……”

周白晴打断他说道:“你等一下,我们先把合同签了,之后再来讨论这个话题。

我总觉得如果合同没签,我心里没底。

你也知道我是先解决了市场的问题才来搞酒庄的,请你相信我的决心和能力,而且我并不是一个人。”

王飞哈哈大笑道:“周小姐,您不用担心。

这个酒庄的建造的时候我就来了。

可以说这个酒庄就是我设计的,我是不会轻易离开这里的。

尤其是我的那间房子,我实在是舍不得给别人住!”

周白晴起身出去,没多久拿了两份文件和笔进来,递给他。

王飞接过来,把两份文件都仔细认真地看了一遍,随后签了递给她一份,自己留了一份在面前放着。

“周小姐,感谢您的信任。这份文件签了之后我就可以继续住在这里了。”

周白晴笑笑说道:“应该是我说谢谢,感谢你的信任。合同已经签了,我可以给你说一些之前没说的了。

这个酒庄到现在我花了不到一千万,但可以确定的是种植加上酿造还有销售等等,后面我大概还需要放进来五百万左右。

虽然我不知道这些够不够用,但目前我能做的就是提供资金,让这个酒庄运转起来。

我既不懂种植,也不懂酿造,但是我比蒋老板强的就是我有市场。

在杭城,我做的是进口红酒的代理生意,一年的销售额最少也在两千万以上。

虽然我做的不大,但我的客户非常稳定,即使是这两年情况再不好,也没有拖欠过我的款子,保证了我每年都有不错的收入。

如果加上这个酒庄呢?

我愿意给你八个点的分红,就是告诉你,我有能力赚到这么多钱,只要你能给我酿出来好酒,就不怕卖不出去!”

王飞愣了一下,然后嘴角慢慢咧开,络腮胡子笑起来居然还挺有感染力的!

“周小姐您误会了!

钱当然重要,但是要拿得理直气壮,实际上还是挺难的。

虽然您这份合同上并没有对我的要求写得那么细,我个人理解是您还不太清楚我会干什么,能干什么!”

周白晴也笑了。

爽快的一摊手,她笑着说道:“那就请你告诉我,你除了是一个非常棒的调酒师之外,你还能为咱们大家的共同利益干点儿什么?

或者说,你不是把这里当成自己家么?你还能为这个家做点什么不一样的呢?”

王飞踌躇了一下,被胡须遮盖的脸上竟然泛起了一丝红晕,这让周白晴觉得有点好笑。

“之前的老板,老蒋,一直想赚大钱,把这个小小的酒庄按照商业化的模式来搞。

虽然我没有学过酒庄的经营,但我知道他那么搞是不对的。

这个酒庄的建筑加上道路停车场,一共占地27亩多,其他的230多亩地都是葡萄园。

产量也就那么多,一亩地的产量都要控制在3000斤左右,再多的话品质就有所下降。

这里的葡萄品质很好,而且产量非常稳定,也极少有自然灾害,一年的产量就是350吨葡萄,所以产出的红酒也基本固定。

老蒋还想着多搞几个品牌,虽然说不是不可以,但是量跟不上。

设备也就那么大产能,所以最后他除了几个固定的企业客户之外,实际上销售的并不好。

您刚才说销售不是问题,您知道这个酒庄的年产量是多少瓶么?

可能根本不够你销售,但也可能销不出去!”

周白晴听他说这么多,始终没有听到她想听的内容,于是她轻轻地敲了敲桌子说道:“你说的这些我都知道。说点我不知道的,比如家庭酒庄应该怎么做?”

王飞眨眨眼,居然有些委屈的样子,这让周白晴愣了。

这……不会是个娘炮吧!

强忍住打哆嗦的冲动,她干脆问道:“你之前说纯商业和家庭式酒庄,我想知道的是,如果我有市场销售的能力,你的想法是什么?

如果我的销售能力和老蒋一样,你又有什么想法能改善酒庄的收入?

别的暂时先不要讲了,先说这两点就行了!”

王飞想了想开口说道:“第一个问题,我的建议是做家庭式酒庄。这个主要是考虑到我们实际的产量来的。

我会调制大概三到四个品种出来,如果您的销售量足够大,那就可以按照您在杭城的市场来确定品种数量,所有的产出全部运到那边去销售。

请相信我,我调酒的本事真的很厉害的。

也就是说,这个酒庄所产出的酒,只供应周小姐您杭城的市场,应该是够的。

从这个意义上说,这个酒庄它就是只作为一个产地存在,我们只需要专心酿造最好的葡萄酒就行了,其他的我们都不管。

至于产出的酒,留一部分供应地方来玩的游客品鉴和零星购买就好了。

同时这个酒庄的建筑设计我都是参与了的,在风格上也和其他的酒庄不一样,疫情之前每年我们接待的游客也不少,就当是农家乐一样。

但是这种体验和一般的农家乐完全不一样。

因为,我供给游客的,可以是纯正的法式大餐。

是的,我还是个很不错的厨师,我非常喜欢自己做饭。

只不过接待客人的时候是不是提供法餐就完全看我的心情而已。

这种情况下,收入也非常不错。

过去老蒋不管,这部分收入都是我自己的。”

周白晴笑了,“这么说,老蒋不管你是不是利用酒庄赚外快了?”

王飞有些羞赧地说道:“只是借用了一下酒庄的厨房而已,我自己买的厨具设备什么的……

当初只是为了满足我自己的口腹之欲,后来有朋友来蹭吃蹭喝的,一来二去名气出去了就经常有人慕名而来。

甚至还有人请我合伙开餐厅的,只不过我想着银城这个地方,会吃法餐的人太少了,如果真的开餐厅的话,一定会倒闭的……”

周白晴点点头说道:“这个且不说。先继续说你的想法吧……你刚才说的是这个地方就是作为生产用的,也就是说是一个家庭式的酿酒基地对吗?”

王飞用力点头,“嗯。就是这个意思,可能我表达的有问题……”

周白晴想了想说道:“那要是所谓的纯商业化呢又该怎么做?”

王飞叹了口气说道:“纯商业化的操作模式更简单了。在市场有保障的情况下,也就是说,不担心销售的问题的情况下,您需要添置设备,扩大产能。

原料可以就近购买,甚至可以把这个庄园里面的200多亩地全用来搞成工厂……”

周白晴耐心地问道:“这样做,如果原料供不上呢?或者产能太大卖不掉怎么办呢?”

王飞摇头说道:“这就是为什么我不希望您也跟老蒋一样又想商业化生产,又想保留葡萄园了!

因为真的很难。

这周边200多家酒庄,真正活着的不到100家,其他都半死不活的或者干脆都是再等买家接手的。

老蒋还算是运气好,碰上您了,其他的人估计也是不知道,否则的话可能会主动找您去收购的。”

周白晴笑了,“王飞,我选择收购这个酒庄,有相当一部分原因是因为你在这里。

我上次来的时候喝过你酿的酒,你明白了吗?”

王飞恍然大悟,“周小姐,谢谢您!”

周白晴摆摆手说道:“不用这么客气,合同都签了,现在大家是一条船上的蚂蚱了。

你还是多想想怎么赚钱吧!

要不要再购置设备扩大规模搞成你说的商业化生产,这个暂时先不谈了,就算我想搞也没有那么多钱。

先暂时把种植搞起来吧,我相信你在这方面也是很专业的,所以这部分也交给你了。

至于你说的农家乐,随便你折腾吧,你把成本交出来就行了,能赚多少看你自己,反正我也不经常在这儿呆着。

不管怎么说,今天晚上你先给我弄一顿法餐。

过两天公司的另一个股东就会过来,到时候可能还需要麻烦你辛苦一下。”

王飞大喜过望。本来想着可能还需要下一番功夫才能让新老板同意他继续弄法餐招呼朋友的,没想到这么爽快直接答应了。

那是他为数不多的乐趣之一啊!

至于葡萄的种植和酿造,本来就是他的专长,只不过当初老蒋的心思并不在酒庄本身,总想着一口吃成个大胖子,最后搞得不伦不类的。

现在酒庄的实际生产能力是处于产能过剩的状态。

老蒋购置的设备,虽然不是最先进的,但是满负荷生产的话,足够消耗大概600吨酿酒葡萄,比自家土地的产量翻了接近一番。

其实这也没什么,问题出在老蒋只生产最好的,价格高的葡萄酒。

真正的欧洲百姓,吃饭的时候喝红酒纯粹是习惯问题,平时喝的葡萄酒其实都是非常便宜甚至廉价的红酒。

再说了,葡萄酒自身并不是什么高雅的东西,在欧洲的地位等同于夏国的农家高粱酒一个地位,或者说,类似于花凋酒,就是个左餐的酒精饮品,仅此而已。

只不过大多数国人被崇洋媚外的思想和社会风气给误导了,总觉得这东西高雅……

在王飞眼里,这东西,它有什么可高雅的?

如果当初老蒋定位中低端市场的话,不见得就经营不下去。

夏国那么多葡萄酒的上市公司不也都在积极开发中低端市场么?

再换一个角度来看这个问题,红酒本身就不是夏国人自古以来的酒类饮品。

你见过哪个民工喝红酒?

你见过年轻的小情侣们去吃饭的时候喝红酒了吗?绝大多数都是不喝的!

见过年轻人聚餐喝红酒吗?都是上白酒啤酒,摇骰子或者划拳。

只有三十多岁往上的人,而且是经济状况不错的人,才会在朋友聚会的时候带一两好瓶红酒过去给不喝白酒的人备着,或者给女性备着,而更多的男性还是喝白酒的。

夏国的红酒市场,需要培育,需要花费至少两道三代人的时间去培育!

如今的新老板周小姐既然这么说了,那意思就是至少在没有确定走商业化的路子之前,酒庄都可以按照他的想法去搞了!

至少,在葡萄成熟之前!

他并不希望改变原来的生活节奏和状态。

实际上他喜欢的就是法国小酒庄的生活节奏,而不是一年四季从头忙到尾。

至于今晚上的法餐,小意思!

周白晴最后点睛道:“至少在最近两年内我是不会去扩大规模的,首先先做小而精,把咱们自己的品牌,在杭城打响了再说!

你就安心在这儿住着,原来是什么样子,现在还是什么样子。

短时间内我也会住在这里,你只要不来打扰我就行了,其他的,你随意。

种植和酿酒,交给你,销售,交给我就行了。

你觉得这样的方式,可以接受么?

对了,还有种植的人手也需要你帮忙找,怎么说你在这儿也算半个比本地人,认识的人多,找点人来种葡萄应该是没问题的吧!”

王飞呵呵笑着点头道:“周小姐,有您这句话就行。钱你准备好,其他的在你没有更好的人选之前,我帮你把种植也搞定!”

半小时后,身高180公分,留着络腮胡的王飞,开着他自己心爱的smart,去最近的菜市场去买菜去了。

周白晴站在二楼的窗子处看着王飞开着小巧可爱的smart往庄园外驶去,脸上不由得带上了一丝很纯净的笑容。

这个王飞,性格稍微古怪了些,不过感觉心思没那么多,是个挺好相处的家伙。

这应该就是那种有吃有喝有住就别无所求的宅男吧!

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