星期六下午，金恩华不用加班，回到家里，余小艳出去见女儿了，他想起晚上的酒局，头有点大了，朱世镇还好办，但据说高小京出身不凡，很讲究规矩的，可不能在他面前掉链子了，面子不能输，品位更得赢，想来想去，就给杨莉打去电话，说了原意，杨莉在电话里笑了，答应得蛮爽快，“嘻，临阵磨枪，不快也光。”

把杨莉迎进来后，金恩华一个劲的叫着老师，听得杨莉直乐，“金恩华，一日为师，终身为师啊。”金恩华信誓旦旦道：“本学生向来尊敬师长的，请老师赶快开课吧。”杨莉笑道：“刘姥姥初进大观园，是得懂的规矩。”金恩华道：“我的记忆力天下有名，就不用笔记本了，就来个临时抱佛脚吧。”

杨莉微笑着说道：“正式的酒宴场合，当然先要注意座次，面朝大门为尊，其余人尚左尊东，若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧，若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席，如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐，如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座，如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。”

金恩华认真的点点头，“哦，我第一步我还是懂些的，只是没那么讲究过啊。”

“我再说说敬酒的次序，一般来说，都是主人先敬主宾，接着是陪客敬主宾，然后由主宾回敬，最后才是陪客互敬，千万要记住，作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。”

“呵呵，”金恩华笑道，“这方面我倒是很懒的，主动的少被动的多。”

杨莉继续说道：“说说酒宴上的礼仪吧，一、众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同，因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果，二、瞄准宾主，把握大局大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的，赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思，三、言语得当，诙谐幽默洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感，所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键，四、劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在，以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏，五、敬酒有序，主次分明敬酒也是一门学问，一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中有数，避免出现尴尬或伤感情的局面，敬酒时一定要把握好敬酒的顺序，有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情，六、察言观色，了解人心要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色，因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色，七、锋芒渐射，稳坐泰山酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。”

金恩华笑道：“杨处长，原来你们外事办，成天的研究这些东西啊，得，够写一本书了。”

杨莉白了金恩华一眼，“听好了，讲究多着呢，俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问和细节，你是不得不注意的，一、领导相互喝完才轮到自己敬酒，敬酒一定要站起来，双手举杯，二、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导，三、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人，四、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度，五、记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒，比如领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下，六、端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人，自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人，七、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼，八、碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒，九、桌面上不谈事情，喝好了，事情也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒，十、假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？、、、、”

金恩华叹了一口气，“唉，记倒是记得住，可惜应用不出来啊，杨处长，要不你陪我一起去吧。”

杨莉嗔道：“少臭美，我除了陪同外宾，从不参加酒宴的，再说，你也没资格请我嘛。”

金恩华道：“还是我们青岭好啊，没这么多臭规矩，想喝就喝，痛快淋漓。”

杨莉道：“这是必修课，就是你跑到香港做金大少爷，也要学会这一套吧。”

金恩华苦笑着，“中国人哟，就是一个彻头彻尾的，死要面子活受罪的民族啊。”

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