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第30章 炸油条

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古代没有娱乐活动,吃完饭就早早地睡下了。

这些日子以来,周烟儿养成了早睡早起的习惯。

外面还是一片漆黑,周烟儿就被生物钟叫醒了。

她在床上赖了一会儿床,才慢吞吞地坐起来穿衣服。

衣服都放在被子里面,拿出来的时候还带着暖意,穿到身上也不会觉得冷。

把自己裹成一个球,周烟儿终于迈出了房间。

厨房的门打开了一条缝隙,从里面漏出微弱的火光。

不用想,里面的人肯定是叶大娘。

周烟儿推开门,笑着说:“娘,你起得真早。”

没有人应答。

她抬起头,看到了坐在小板凳上的叶子骞。

愣了下,她皱着眉说:“你的伤还没好,怎么不多睡一会儿?”

要是往常,叶子骞一定懒得搭理她,最多说个嗯字就算施舍了。

今天的叶子骞不同,他抬起眼直直地看着周烟儿,淡淡地说:“我身体强壮,一点小伤不耽误干活。”

“你别太拼命了,家里还有我和娘。”周烟儿扯下围裙系在腰上,开始做早饭。

等叶大娘和叶玉珠起来,营养又好吃的早餐就做好了。

周烟儿打算多做一些香肠,一起拿到集市卖。只要有杀年猪的,叶大娘就会跑过去买猪小肠。

全村人都很意外,特别是李大娘这种精明的,旁敲侧击地问叶大娘用猪小肠做什么美食。

叶大娘嘴巴很严实,李大娘问了好几次,什么都没问出来。叶玉珠更是一问三不知,她的心就像被小猫爪子挠了似的,都快好奇死了。

连续几晚上没睡好,脸上顶着两个大大的黑眼圈,她还真的想出来一个办法。

只要脸皮再厚点,天底下就没有办不成的事。

看到叶大娘端着盆子过来,她连忙跟在叶大娘身后。一路上跟叶大娘东拉西扯地说着闲话。

叶大娘要进院子,暗示她可以走了。她打着哈哈,装作没有听到,死皮赖脸地跟着院子里。

不管叶大娘说什么,她的屁股跟凳子牢牢地粘在一起,从今年的收成说到养的小鸡。

叶大娘一脸无奈,问周烟儿怎么办。

周烟儿不慌不忙,如往常一样洗干净猪小肠。

之后,她就关上了厨房门,砰砰在里面剁起了猪肉。

李大娘:...

真是气死她了!

叶大娘在边上看着她,寸步不离地陪着她聊天,她不可能去扒门缝偷看。

磨蹭到天黑,李大娘可算是走了。

周烟儿知道,李大娘这样的人,不会是最后一个,她要抓紧时间挣钱了。

香肠的做法太简单,总会有聪明人研究出来的。

叶子骞也意识到这一点,问周烟儿准备怎么办。

周烟儿摊开手说:“还能怎么办?既不能打又不能骂,只能不断地创新啊。”

宁闲的时候,她也在不停地思考,香肠的做法被人破解了,她再鼓捣些什么出来好。

功夫不负有心人,还真让她想出来了。

在镇上转了一圈下来,她发现这个时代竟然没有油条,这可是个大商机。

在会做的人眼里,油条再好做不可。可对于一些不常钻研美食的,要想把油条给做好,这中间的学问可大了。

首先是面,面要更精细一些。其次是面要和好,面和不好做出来的油条就不好吃。

做油条比做香肠的难度要加一颗星,稍微弄不好就会做砸了。

说干就干,当天周烟儿就挽起袖子动手了。

她两只手油汪汪的,在同样油汪汪的面团上,用拳头捣来捣去的。

叶玉珠觉得好玩,洗干净小手也要过来“帮忙”。

周烟儿哭笑不得:“小祖宗,你就别添乱了行不行?”

叶玉珠脸蛋羞红,讪讪地说:“我也想给嫂子帮忙,我是不是很没用?”

说着话,她还用一双水汪汪的大限睛,可怜兮兮地看着周烟儿。

家里人都在忙,只在她没有事干,她也想给家里出力。别看她小胳膊小腿的,大忙她帮不上,小忙总能帮上吧?

叶玉珠心里是这么想的,她是个懂事的好孩子,帮不上家里的忙,心里怪不好受的。

“有用有用。谁敢说我们玉珠没用,嫂子第一个饶不了他。”周烟儿的心都被她看化了,连忙安慰道:“就这点小活,嫂子一个人能搞定了,用不着玉珠出马。嫂子跟你保证,需要你帮忙的时候,一定向你求救好不好?”

听到这话,叶玉珠破涕为笑,心里还惦记着给家里帮忙,追问道:“那嫂子什么时候会需要我帮忙?”

周烟儿噎了下,她随口那么一说,没想到小丫头竟然当真了。

面对叶玉珠纯净的眸子,她的良心不允许自己说出让小丫头伤心的话来。

还好她脑子转得快,灵机一动道:“等嫂子做好了,你可以帮忙试吃。”

“试吃?”叶玉珠是个小吃货,向来对吃的很敏感,兴致勃勃地说:“嫂子要做新品了?”

“嗯,嫂子打算做油条。”周烟儿把盆子里的面翻了个面,接着用一双油汪汪的拳头去捣。

见周烟儿忙得不可开交,叶玉珠懂事地没有粘着人。可她也没有跑出去玩,心里惦记着试吃的事,乖乖地在院子里玩。

用拳头捣面是为了让面蓬松,这样做出来的油条才更好吃。

这是个体力活,周烟儿捣了一会儿,身上就出了一层汗。

不管多累,她都没有退缩,亲力亲为把面弄好。叶大娘见她辛苦,想要帮忙都被她劝走了。第一次做小心些总没错,等以后熟练了再教给叶大娘也不迟,那时她就能轻松一些了。

把和好的面放到一个暖和的地方醒发,她终于可以歇一会儿了。

站起来之后,周烟儿发现自己腰酸背痛的,身上的骨头发出一阵阵脆响,缓了半天才好。

可能是面揉得好,面发得特别好,加上温度也适宜,发了满满一盆子。

叶子骞烧火,叶大娘炸油条,周烟儿负责把面扯长了,再下到油锅里面。

大家分工明确,各司其职。

至于叶玉珠,只需要准备好肚子试吃。

叶子骞烧火都烧出经验来了,先是用大火把油锅烧沸,再改用小火。

要想把油条炸好,油的温度不能太高也不能太低。油温太高,炸出来的油条会发黑,卖相不佳。油温太低,油条会不熟,颜色也不好看。

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